第 12章 滷肉
作者:甘蔗嚼不动      更新:2025-10-29 04:39      字数:2074
  “好香啊!”坐在外面的四蛋鼻尖耸动,使劲嗅了嗅空气中的香味。
  刘氏自然也闻到了香气,家里日子过得紧巴巴的,她虽说做了很多年的饭,但是最拿手的还是野菜糊糊。
  她不是一个好吃的人,但不得不承认,这肉香当真是的浓郁到了极致。
  顾得地默默咽了咽口水,可立刻又有口水在嘴里蓄满。
  本来滷肉煮好了,是要在汤里浸泡几个小时才更入味。
  但是顾洲远现在飢肠轆轆,哪里肯等几个小时?他夹起一块猪肝,胡乱咬了一口。
  “哈~哈!”刚出锅的猪肝烫得他直哈气。
  没有丝毫腥臊气,酱香味十足,味道棒棒噠,他给自己的厨艺点了一个赞。
  顾洲远把滷肉捞出一些,隨便剁吧剁吧放进大碗里,招呼一声顾招娣,两人一齐出了灶房。
  一家子人全都围了过来,只见碗里的猪下水色泽红亮,看起来就很好吃的样子。
  空气中瀰漫著浓郁的香气,跟他们所知道的任何一种食物的香味都不同,这是一种非常复杂的味道。
  “还愣著干什么?快尝尝看好不好吃。”顾洲远看到四蛋眼神都快拉丝了,开口道。
  话音刚落,四蛋就飞快夹了一块猪大肠塞进嘴里。
  “你这孩子,急什么?又没人跟你抢。”刘氏笑骂道。
  “呼~呼~呜呜呜,好好吃!”四蛋嘴里塞得满满的,有些吐字不清。
  原来猪大肠不是一定有臭味的,那他先前吃的猪大肠,里面的猪屎味不会真的是有猪屎吧!
  顾得地夹了一块猪肚,软烂鲜香,没有一点点腥味,有的只是酱香。
  跟这个肉相比,他有些怀疑,刚刚自己怎么能吃得下那又白又腥的水煮內臟的。
  顾招娣吃了一块猪肝,她忽然有些脸红。
  先前的猪下水是她跟娘两个人煮的,她以为下水都是腥臭的,怎么做都不可能好吃,却没想到是她们的厨艺不行,难怪小远不肯动筷子。
  “猪下水怎么会这么香?到底是书上写的配方,就是好啊。”
  刘氏品尝了一块滷肉,不住点头道。
  紧跟著,她话锋一转道:“还是读书好啊,小远,南湖书院你真的不打算去了么?”
  南湖书院是县里的一处私学学堂,里面基本都是一些穷苦人家的孩子在读书,一年束脩一两银子,也可用粟米麦子等粮食代替。
  顾洲远原身资质愚钝,在书院里成绩也是垫底,他只知道读书人高人一等,在书院里浑浑噩噩地混著,回到村里还挺有优越感。
  一家子节衣缩食,把钱全都省下来,供他读书。
  本来勉强还能支撑,但他今年喜欢上了书院旁边元庆酒楼的女儿。
  为了能经常看到心爱的姑娘,他就打肿脸充胖子,常常到酒楼里去消费,在人姑娘面前刷存在感。
  回到家就是要钱,他爹的战死恤银都被他嚯嚯光了。
  那姑娘跟他混熟了,见面两人也会聊上几句。
  原身这恋爱脑属性被彻底激活,自以为跟人姑娘是两情相悦,常常写些乱七八糟的情书塞给姑娘。
  结果惹怒了姑娘真正的情郎,赵员外的公子,便有了后面被打闷棍的事情发生。
  现在他穿越过来了,他对那什么劳什子学堂不感兴趣,在里面摇头晃脑读些之乎者也,他怕是要疯!
  顾洲远摇摇头道:“家里还哪有银钱来供我读书?住宿餐食都要银钱。”
  刘氏嘆一口气,“等地里麦子收了,娘就去学堂把你这个月的餐食住宿钱给交了。”
  “不用了娘,我在家里自学也是可以的。”开玩笑,他又不想去考秀才,去什么学堂?
  刘氏还想说些什么,看到顾洲远神色淡淡,態度坚决,她长长嘆一口气,闭口不言。
  桌上的滷味被消灭一空,顾洲远又去灶房切了一大碗。
  因为锅子不大,顾洲远只滷了猪肝猪肚肺还有大小肠。
  他重新添了些滷料,把猪头猪心猪尾巴,还剁了个猪脚放进汤里继续煮起来。
  顾得地抱了一大捆木柴进来,顾招娣熟门熟路,烧起了火。
  一番忙活下来已经快过亥时,也就是差不多要到夜里11点。
  往常这个时候大家早就睡了,但是今天吃了这么多好吃的,眾人精力旺盛,丝毫不觉得睏乏。
  “明天还要去县里卖猪肉,赶快洗洗睡吧!”顾洲远提醒道。
  虽然现在乾旱已经持续很久,水资源匱乏,但他还是无法容忍几个人脚都不洗就上床睡觉。
  在他的强烈要求下,顾得地跟四蛋不情不愿地洗了脚。
  最后顾得地端著盆子,把一盆黑漆漆的水泼在了乾涸的麦田里。
  大概是这一天的运动量太大,又或者是没有臭脚丫子薰陶,这一夜顾洲远睡得很安稳。
  一声鸡鸣,唤醒了大同村。
  顾洲远起来简单洗漱一下,见二哥已经把半扇猪肉搬到了院子里。
  “我刚刚去问过了,有財叔家的牛车今天没出去,你出发的时候我去喊一声就成。”顾得地擦了一把汗道。
  村里顾家是大姓,顾有財家里有头水牛,农閒的时候,凑够五六个人,就拉到县城一趟,一人收个两文钱,赚些铜板贴补家用。
  这时候大家没有吃早饭的习惯,都是一天两顿。
  顾洲远肚子咕咕叫,他进灶房转了一圈,锅里只有昨晚的滷肉。
  大清早的吃这么油腻的东西有点不合適,他就煮了些粟米粥。
  刘氏跟顾招娣到地里拔草还没回来,桌子上只有顾洲远三兄弟在吃粥。
  不加野菜的纯粟米粥竟意外的好吃。
  顾洲远还凉拌了一盘马齿莧,吃起来清爽脆嫩。
  搭配著粟米粥,简直绝了。
  “三哥,你是不是把娘的柜子撬开了?”四蛋擦擦嘴,伸过脑袋脑袋压低声音道。
  顾洲远白了他一眼,没有搭腔。
  “咱们这样吃下去,过两天是不是就只能光吃野菜了?”
  四蛋忧心忡忡,这两天吃得也太好了些,让他有了一种不踏实的感觉。
  他从没听说过,村里有谁家还吃早饭,而且还是纯粟米粥,管饱!
  有米连三顿,无粮饿著困。
  他总感觉三哥这是不想过日子了,他怕这两天享受完了,后面一家子就要饿著等死。