第23章 搭建燻肉棚
作者:
佚名 更新:2025-10-23 21:53 字数:2089
回到温暖的木屋。
篝火重新燃旺,金属锅架上。
清水烧开,鱼头鱼骨先丟进去熬煮。很快,奶白色的汤汁开始翻滚,散发出质朴的鲜香。杨昊把片好的鱼肉小心地滑入汤中,最后撒入翠绿的水芹菜段。
盐粒落入汤中,热气蒸腾而起,带著鱼肉和水芹菜混合的清香,瞬间充满了小小的木屋。
杨昊贪婪地吸了吸鼻子。虽然嗅觉还没完全恢復,但这股温热鲜香的香气依旧让他精神一振。
杨昊把摄像机对准咕嘟冒泡的奶白色鱼汤,汤里雪白的鱼肉和翠绿的芹菜卖相极佳。
“今天绝对是我的幸运日。”
他盛了一大碗,吹了吹热气,小心翼翼地喝了一口。温润鲜美的汤汁滑入喉咙,带著水芹菜特有的清香和鱼肉的清甜,瞬间驱散了身体里最后一丝寒意。
麻木了几天的味蕾也恢復了不少,虽然离正常状態还差一些,但至少能尝出咸甜了。
“嘶……哈……”杨昊满足地长舒一口气,感觉整个人都熨帖了。
他捧著热乎乎的鱼汤,坐在篝火旁,听著屋外呼啸的寒风,感受著胃里的温暖和满足。
杨昊又觉得自己可以了。
一条鱼三斤多重的鱼至少能成为杨昊一整天的食物摄入,剩下的三条鱼如何保存就是个大问题了。
嗯,还有一个將近6-7斤的野兔。
鲜肉在低温潮湿的荒野环境下,腐烂变质的速度远超想。即便现在温度已经快要接近零下。
熏制,这个念头几乎是瞬间跳了出来。
烟燻,一种民间保存肉类食物最普遍的方式。
不用使用任何添加剂,经过低温慢熏,將肉里面的水分烘乾,延长保存期,並且经过烟燻后的肉类更是自带一种烟燻的特別风味。
有了燻肉,就相当於在荒野里给自己建了个小型移动粮仓,安全感倍增。
一个晚上的时间,他或许將储物空间里面的东西拿出来,將鱼丟进去,以此作弊。但是长时间肯定不行。
所以燻肉棚子至少得做出来。演戏还得演个全套嘛。
既然决定了,杨昊打算明天检查就开工。
不过现在嘛,还是得好好休息一下,恢復体力。
第二日。
杨昊惯例检查一遍陷阱没有收穫后,就回到营地准备动手搭架一个燻肉棚。
地点自然是选择营地附近,方便隨时照看火候。
他在木屋侧后方选了块相对平整、通风又不会让烟直衝木屋的空地。这里地势略高,雨水不易积聚,而且靠近树林,取材方便。
杨昊提著斧头,一头扎进营地附近的树林。目光扫过那些笔直、粗细合適的树干。
“伙计们,现在我准备搭架一个燻肉棚子,將昨天得到的鱒鱼和兔子熏制起来。”找到合適树木,杨昊將摄像机架在地上,解释他接下来的计划。
“毕竟我可不想把难得的食物白白浪费了,天知道下次我还能不能在河里抓到鱼。”
“燻肉是一种风味非常特別的加工食品,在我们老家就有不少菜式需要用到,还是挺希望你们有机会能去华国体验我们的美食。”
说完,杨昊准备动手。
他需要三根直径约碗口粗、高度接近两米的树干,作为熏棚的“腿”。选材很关键,既要足够结实承重,又不能太粗重难以搬运和加工。
“篤!篤!篤!”沉重而富有节奏的伐木声在林间迴荡。
汗水很快浸湿了他的內衬,冰冷的空气吸进肺里,让杨昊忍不住想要咳嗽,“呼……呼……妈蛋,天气冷了干些体力活还更麻烦了,吸进来的冷空气会让我呼吸急促。”
“咚……”
一根樺树在杨昊的飞踢下重重倒在草地上,发出一声沉闷的声响。
砍倒第一根,削去多余的枝椏,修整长度。扛起沉甸甸的原木往回走时,杨昊忍不住想,要不是长度超过储物空间,他都想作弊算球。
三根主材很快被运到选址地。接下来是关键的顶部连接三角架构。
地面的部分落入杨昊提前挖好的坑洞中,顶部连接位置用伞绳固定。
“要是奖励有个『初级建造』得多好,”气喘吁吁的杨昊將三角框架搭好,隨意坐在地上休息,忍不住幻想起来。
休息了一会,杨昊爬起再次开始动手。
杨昊的目光投向两根早已准备好的横木。两根横木需要架在三脚架的半米往上,作为悬掛熏鱼的主梁。
他做的框架比较高,但是现在需要熏制的肉不多,所以暂时只打算做一层燻肉架。
如果后面捕猎到更多的食物,可以再加两层。反正三根作为框架的主干上已经留有镶嵌横樑的槽位。
他將两根横樑的前后端各自开了一个卡口后,然后將横木抬起,一端先卡进一个凹槽,再调整角度,將另一端也卡进对应的凹槽。
一根横樑就顺利装上。接下来另外一边的横樑也是同样的流程。
主体框架完工,接下来是搭建熏室。
杨昊开始在架子周围忙碌。
他搬来大大小小的石块,在三脚架正下方垒砌一个圆形浅坑,其实就是这就是火塘。坑底和四周都用石块儘量砌平整,防止火星乱窜引发火灾。
之后杨昊新鲜樺树皮条和伞绳编织一个用来放置需要熏制食物的架子。
他的手指被树皮勒出红痕,冰冷的绳子磨著皮肤有些刺痛。
这一步不难,只是需要一些耐心。编织的架子需要牢固,否则熏到一半塌,就只能吃灰了。
將编织完成架子放在横樑上,至此,一个燻肉棚子就基本上已经完成了。
做到这里,杨昊已经很累了,准备回去將昨天剩下的鱼汤热一下吃了。
接下来就简单的多了,只需要搜索一些覆盖物,铺在燻肉棚的框架上。
午后,稍稍恢復体力的杨昊准备將燻肉棚的剩余工作完成。
“覆盖物儘量选一些富含水分、燃烧缓慢、能產生大量温和烟雾的阔叶树枝,否则到时候整个燻肉棚都烧了可別怪我。”
杨昊还是儘量將一些需要注意的事情说出来。
在最顶端留出一个拳头大小的排烟口子,让烟气缓慢排出。一个枝叶异常茂盛的“圣诞树”就完成了。
没错,这玩意搭建起来真的很像一棵圣诞树。