剑鱼！
  是一只剑鱼！
  这条剑鱼不小。
  差不多有一米五左右。
  通体银灰色。
  背部有淡淡的蓝光。
  腹部雪白。
  皮肤上覆盖著细密的鳞片。
  最让人不可思议的是……
  它標誌性的吻部。
  非常的长。
  占了全长的三分之一。
  就像一柄利剑。
  剑鱼的性格非常的凶猛。
  游泳的速度快如闪电。
  一旦飞速游起来。
  前面的嘴就像是一支利剑。
  坚固。
  锐利。
  简直就是海中剑客。
  张国栋只感到自己虎口发麻。
  不愧是海洋老司机。
  这脾气简直爆裂。
  疯狂的拍打的甲板。
  张国栋压都压不住。
  他嘴角勾起一丝淡淡的笑意，手中的力道加重了几分，自语道：“这傢伙，还真是爆裂，不过撞大运了，这玩意价格可不低。”
  剑鱼绝对是稀罕物。
  普通的渔民出海。
  能捞到这样一条剑鱼。
  绝对属於是撞大运。
  因为剑鱼的速度和力量都是非常大的。
  如果是单纯的捕捉，就算是拖网都很难將其捞起。
  张国栋能够捞到这条剑鱼。
  大概率就是剑鱼在攻击巴浪鱼群。
  不小心误入了拖网。
  跟著这么多巴浪鱼一起被捞起来。
  狭窄的空间。
  限制了它最擅长的速度和力量。
  赚大了！
  真的赚大了！
  张国栋死死的按住剑鱼。
  这傢伙力气大的惊人。
  他喘著粗气。
  用尽全身力气。
  才堪堪將其制服。
  这鱼若是流入市场。
  那些鱼贩子们恐怕眼珠子都会瞪出来。
  剑鱼可以说是浑身都是宝。
  鱼肉厚实。
  因为剑鱼常年快速在大海里飞驰。
  它身上的肉。
  油脂比较少。
  若是切片，绝对洁白的仿佛能透光。
  无论是唰火锅、煎炸亦或是清蒸。
  都是绝对的上品。
  然而。
  整条剑鱼最金贵的就是它那节长长的吻部。
  不少老饕们。
  甚至愿意大价钱买去燉汤。
  据说。
  能强壮筋骨。
  不过。
  这条剑鱼大概率是活不了了。
  一旦张国栋放手。
  这条剑鱼凶猛的性子。
  就会立刻显现出来。
  他蹲下身子。
  一边用膝盖压著剑鱼。
  一边用手在剑鱼的鱼鳃下用力一抠。
  剑鱼猛的一抖。
  终於不再挣扎了。
  张国栋將剑鱼推到一旁，然后將剩下的巴浪鱼全部弄到了舱里。
  然后看了看天色。
  夕阳落下。
  洒在海面上。
  波光粼粼。
  天色快要黑了。
  他將甲板用水清洗了一下之后。
  就感到肚子已经咕咕咕的叫了起来。
  休息了一会。
  他起身走到剑鱼身边。
  打算尝尝这剑鱼的滋味。
  这么大一条剑鱼。
  他肯定是吃不完的。
  所以。
  张国栋拿出刀，先切个两斤剑鱼肉垫垫肚子。
  剩余的放进冷冻舱保鲜。
  等回去卖掉就行。
  张国栋用刀在剑鱼身上最肥美的位置，切了一块鱼肉下来。
  然后將剩下的剑鱼。
  直接丟进了冷冻舱里。
  走出来之后。
  將切下来的几斤鱼肉放在乾净的砧板上。
  用刀刮去表面的鳞片。
  用淡水清洗乾净。
  暗红色的鱼肉，显得非常紧实有弹性。
  摸上去。
  能感受到指尖传来的淡淡的黏黏的感觉。
  漂亮！
  张国栋將这块鱼肉分为三段。
  第一段首先熟练的將鱼肉切成薄片。
  每一片都均匀透亮。
  仿佛能透过光线。
  好不容易搞到一条剑鱼。
  得尝尝原滋原味的刺身吃法。
  他將第一段剑鱼切好之后。
  便从冻库中弄来一些冰块。
  將鱼肉铺在冰块上。
  放置一段时间。
  剑鱼刺身。
  冰了之后，口感会更好。
  第二段的剑鱼肉，张国栋依旧是切片，打算用来白灼。
  第三段鱼肉没有切。
  直接整块煮个鱼汤。
  弄好之后。
  张国栋生火，將锅装好清水，架在火上。
  放入葱姜调料之后。
  將整块剑鱼肉放入沸水之中。
  加入几片姜和少许的盐。
  然后就静等水再次沸腾。
  等待的间隙。
  张国栋將冻好的剑鱼刺身端了过来。
  夹起一片剑鱼刺身。
  鱼肉在筷子的尖尖微微颤抖。
  先吃一口原味的。
  直接送入口中。
  鱼肉冰冷的口感。
  瞬间让他不由的浑身一凉。
  舒服。
  牙齿一咬。
  就感到这剑鱼肉的紧实弹牙。
  这鱼没有一点腥味。
  咀嚼了几下后。
  甜味慢慢的从肉里渗透出来。
  回味无穷。
  张国栋忍不住又夹了一块生鱼片。
  这次他沾了点酱油。
  肉质细密。
  没有一点鬆散。
  带著淡淡的酱油咸味，让鱼肉的鲜甜更上了一个台阶。
  不错。
  这鱼味道不错。
  特別是冰过十几分钟。
  让鱼肉更加的带有冰凉双杆。
  他慢慢咀嚼。
  让鱼肉的鲜甜味道一点点的充满整个口腔。
  哪怕咽下鱼肉。
  嘴里还会残留著淡淡的回甘。
  张国栋不由的感到非常的舒服。
  感嘆自己的刀工越来越好了。
  这鱼肉切的很薄。
  要知道。
  生鱼片除了鱼肉本身。
  也非常考验刀工。
  太厚的话，会显得味道太冲。
  太薄又会失去口感。
  只有厚度刚刚好，既能尝到肉的弹性，又不会过於反感费力。
  说实话。
  剑鱼用来做生鱼片，確实好吃。
  但张国栋吃过蓝鰭金枪鱼。
  整体来说。
  各有千秋。
  但还是蓝鰭金枪鱼更胜一筹。
  剑鱼的肉质偏硬。
  而蓝鰭金枪鱼的肉质明显更加的软糯。
  金枪鱼油脂更加的丰富。
  更適合用来做刺身。
  除了和剑鱼一样带有甜味，甚至能够尝到一种淡淡的奶香般的回味。
  而剑鱼的鲜甜更加的內敛。
  需要慢慢咀嚼才能完全释放。
  此时。
  张国栋已经將全部生鱼片给吃完了。
  锅中的水也开了。
  沸水滚滚。
  里面的剑鱼肉已经变的雪白。
  浓浓的香气散发出来。
  张国栋眼中露出一丝惊喜，不由的咽了下口水。
  要知道。
  蓝鰭金枪鱼不仅价格更高，而且本身就適合做刺身。
  但是。
  剑鱼肉。
  刺身绝对不是第一选择。
  剑鱼最好的吃法。
  就是打边炉。
  看著沸水已经变的奶白。
  张国栋心中不由的有些激动。
  他也是第一次吃这剑鱼。
  不知道打边炉和刺身的味道到底会有什么样的差距。
  张国栋舔舔舌头。
  弄来一杯淡水。
  簌簌口。
  將嘴里的甜味冲淡了一些。
  然后夹起一块剑鱼肉。
  放入滚烫的沸水中。
  瞬间。
  鱼片在高温下慢慢的捲曲起来。
  肉眼可见的变的更加紧实。
  他烫了一会之后。
  就將鱼肉沾上调料。
  送入嘴里。
  下一刻。
  张国栋的眼睛猛的爆发出一丝精光。
  不由的倒吸一口凉气。
  满脸不敢置信……
  这……
  这鱼肉……